Schwarzwurzel oder Ziegenbart kommt aus Europa. Die Wurzel schmeckt wie eine ungesüßte Pastinake. Junge Triebe und Blüten können zum Kochen wie Spargel verwendet werden. Junge Blätter können im Frühjahr auch für Salate verwendet werden. Die Sorte stammt aus dem Jahr 1800. Die jungen Pflanzen sehen aus wie Gras.

Sämling: Diese Staude bringt Blüten bis zum 2. Jahr hervor. Einige Sorten können bereits im 1. Jahr Blüten und damit Samen hervorbringen, müssen dazu jedoch sehr früh im Frühjahr gepflanzt werden. ACHTUNG: Wenn Sie Samen vermehren möchten, verwenden Sie das Saatgut innerhalb von 2 Jahren. In Mitteleuropäischen Klimabedingungen ist es am besten, die Wurzel im Herbst zu ernten und in frisches Sägemehl aus jungem Holz oder Sand bei einer Temperatur von 0-4 Grad Celsius und hoher Luftfeuchtigkeit (90%+) zu überwintern. Die Wurzeln sollten unter diesen Bedingungen mindestens 4 Monate halten. Wählen Sie im Frühjahr die schönsten Wurzeln zum Pflanzen. Schneiden Sie die Triebe nicht zum Essen, wenn Sie Samen anbauen. 25 Samen aus biologischem Anbau.