Abessinischer Kohl
Abessinischer Kohl
2,30 €
Produktinformationen "Abessinischer Kohl"
Abessinischer Kohl
Brassica carinata
Auch Äthiopischer Kohl genannt. Dieser 1-jährige Kohl lässt sich in der Verwendung am besten mit den asiatischen Blattkohlen vergleichen: Es kann praktisch die ganze Pflanze roh oder gekocht verwendet werden. Junge Blätter und Stiele werden in Salaten roh verwendet, älterer Pflanzenteile kocht man. Die Knospen kann man ähnlich Brokkoli kochen. Aus den Samen wird eine Art Senf hergestellt, der in Äthiopien einen hohen Bekanntheitsgrad hat. Geht im Sommer in Blüte. Wird wahrscheinlich auch zur Ölgewinnung (Samen) wie Raps eingesetzt. In Ost- und Nordostafrika gibt es vermutlich zahlreiche Sorten. Verträgt Dürre und Hitze. Auszüge sollen gegen Pilzkrankheiten helfen. Aussaat nach letztem Frost ins Freie
Inhalt: etwa 100 Korn
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