Rotkohl Acre Rouge
Alte Sorte aus den USA mit roten, kompakten Köpfen mit einem Durchmesser von 15 cm und einem Gewicht von bis zu 1,5 kg. Sie sind nicht sehr platzempfindlich und haben eine feste Textur. Diese Sorte passt sich vielen Wachstumsbedingungen an. Von Kokopelli, Inhalt ca 300 Samen. Aussaat: Februar bis April August / September
Rotkohl Mammoth Red Rock
Der dunkelrote Kopf hat einen großartigen Geschmack. Die Sorte von 1889 reift 90 Tage. 100 Samen aus biologischem Anbau.
Rotkohl Marner Lagerrot
Rotkohl, Blaukraut ‘Marner Lagerrot’ Brassica oleracea var. Capitata rubraGroße, rote Köpfe bis 2 kg. Kaum Hüllblätter. Exzellent. Lange lagerbar.Rotkohl kann unter Glas (nicht zu warm und möglichst hell) ab März vorgezogen werden. Später (Mai bis Mitte Juni) ist eine Direktsaat möglich. Im 4 - 6 Blattstadium auf etwa 50 x 50 cm verplanzen. Eine Ernteverführung ist mit Folien oder Vliesabedeckung möglich. Starkzehrer! Wichtig: Der Boden muss kalkhaltig und gut gedüngt sein. Schwerer Boden wird bevorzugt. Bei leichten Böden muss öfter bewässert und mehrfach nach gedüngt werden. Die Anbaufläche sollte bei Kohl jährlich gewechselt werden. Vor Wintereinbruch soll man die Köpfe einlagern. Der Platz dazu sollte frostfrei und trocken sein. Inhalt 100 - 200 Korn. Samen nicht zu eng und ca. 1,5 cm tief legen.
Rotkohl Mischung früher u. später Sorten
Rotkohl, Mischung früher und später Sorten Brassica oleracea var. capitata rubra Eine Mischung verschiedener Sorten mit runden Köpfen von früher bis später Erntereife, die bei Vorkultur von Sommer bis in den Win- ter geerntet werden können. Das Wachstum ist aufgrund der Mischung unterschiedlich stark. Demzufolge kann in Etappen geerntet werden. Rotkohl kann unter Glas (nicht zu warm und möglichst hell) ab März vorgezogen werden. Später (Mai bis Mitte Juni) ist eine Direktsaat möglich. Im 4- bis 6-Blattstadium auf etwa 50 x 50 cm verpflanzen. Starkzehrer! Wichtig: Der Boden muss kalhaltig und gut gedüngt sein. Inhalt: 100 - 200 Korn. Samen nicht zu eng etwa 1,5 cm tief legen. Die Köpfe können eingelagert werden. Freiland: Bei Frost Eimer überstülpen.
Rotkohl Red Drumhead
Brassica oleracea var. capitata. Eine historische Sorte mit festen runden Köpfen mit knackigem Herzen von purpurroter Farbe. Ideal zum Einlegen und Kochen. Ernte ab September. Inhalt 500 Samen kbA.
Rotkohl Violetter Amarant
Eine frühe, kurzstielige Sorte mit kleinen, runden, dichten, tiefvioletten Köpfen.Inhalt ca 200 Samen. kbA.
Rotkohl wird wie Kopfkohl roh, gekocht oder im Ofen gegart verzehrt. Wenn er gekocht wird, nimmt er einen bläulichen Farbton an, es sei denn, Sie fügen einen Säuerezusatz wie z.B. Essig hinzu.