Braunhirse, fein vermahlen
Urhirse, Wildhirse, Wildform der Hirse zum Verzehr, aus regionalem bio Familienbetrieb Anbau aus Leidenschaft, BayernImmer frisch vermahlen mit den hochwertigen Schalen. Keine langen Vertiebswege, keine Lagerware, die lange Zeit im Regal und bei Zwischenhändlern unterwegs ist. Immer frisch und schonend direkt beim Bio Bauen mit einer Spezialmühle schonend vermahlen, ohne starke Erhitzung - wichtig bei gemahlenen Getreideprodukten. ökologischer Anbau. Viele positive Rückmeldungen von unsren Kunden, bei Knochenbeschwerden u.ä.(100g € 0,54)
Braunhirse, ganze Körner
(Urhirse, Wildhirse) z.B. für Keimlinge oder zum selber frisch mahlen. 1kg , 5kg größere Mengen auf Anfrage.Bio (100g € 0,53)
Buchweizen, geschält 1 kg
Aus regionalem natürlichem lebendigem (bio) Anbau, nicht CHINA. Diese Qualität des geschälten Buchweizens ist durch den natürlichen Anbau und den schonenenden Schälvorgang noch keimfähig! d.h. auch sehr gut für frische Keimlinge geeignet. Keimt schnell (Express) 1 Tag. Oder für Buchweizenmehl, zum backen, kochen etc. Enthält viel Vitamin C.
Buchweizen, ungeschält 1 kg
Aus regionalem natürlichem lebendigem Anbau, nicht CHINA! Zur Aussaat geeignet. z.B. auch als Gründunger. Blüht lange. Gute Bienenweide!
Dinkel Ursorte
Echter Dinkel, Ein Urdinkel, ungekreuzter Dinkel (nicht eingekreuzt mit Weizen) (empfohlen von Hl. Hildegard v. Bingen)(100g € 0,29) ganze Körner
Einkorn (Ur-Getreide)
(Triticum monococcum)Ganze frische Körner zum Selber verarbeiten und lagern (sehr lange lagerbar), backen, kochen Keimlinge. Keimfähig. Herzhaftes, universal backbares Urgetreide für Brot (auch sehr gut geeignet zum Mischen mit Emmer), Sauerteigansatz, Kuchen, Torten, Gebäck, Suppen (leichte Suppen bei oder nach Krankheiten), Lebkuchen, Keimlinge ... (100g € 0,37) gern können Sie auch nach Getreide noch im Spelz für die Aussaat auf dem Feld anfragen.
Emmer (Ur-Hartweizen)
Ganze Körner zum selber frischvermahlen und zum keimen, backen, kochen, Nudeln, Pasta, Keimlinge Getreidemühlen auf Anfrage, günstige Preise Gut zum Mischen mit Einkorn z.B. für Brot. ansonsten besonders gut geeignet für Pasta, auch Kuchen, Torten, Gebäck oder zum Bierbrauen gut geeignet. Auch als Keimlinge/Sprossen sehr gut verwendbar. Bitte angeben ob Sommer-oder Winteremmer gewünscht (100g € 0,37)
Grünkern vom Ur-Dinkel-1 kg
Grünkern aus UrDinkel, nicht mit Weizen eingekreuzt (nach Hl. Hildegard v. Bingen) Auf Holzfeuer gedarrt. (100g € 0,33)
Kreuzritterweizen 1 kg
Uralte Weizensorte, echter Weizen, ursprüngliche Weizensorte. Klebereiweiße gut verdaulich (100g € 0,29)
Sesam, schwarz, ganz
Ganze Körner, ungemahlen. Zu Joghurt Quark Müsli, Salat, aufs Brot, zum Brotbacken oder einfach pur genießen.Enthält noch alle wichtigen Bausteine und Öle und ist deshalb besonders wertvoll! Tipp Sesammühle zum frisch selbermahlen unterstützt den gesunden Knochenbau trägt zur Kräftigung der Muskeln bei unterstützt die Stärkung der Nerven und des Immunsystems hilft mit, gesunde Haut und Haare zu erhalten ist nach der ayurvedischen Lehre eine wertvolle Unterstützung während des Wachstums, in Belastung- und Rekonvaleszenzpharmos sowie bei den Wechseljahren von Mann und Frau. - Für gesunde Haut und Haare - Für ein gesundes Imunsystem und stabiles Knochenwachstum Vitamin A, B 1, B2 und Niacin (B 3) erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, unterstützen den Aufbau der Knochen während des Wachstums und bei Heilungsprozessen von Knochenbrüchen. Das Vitamin B1 liegt in Sesam Kraft® in seiner aktivsten Form vor (in der Verbindung mit Magnesium) und ist mit Vitamin B2 ein lebenswichtiges Coenzym für die Energieproduktion. Vitamin B3 = Niacin ist u.a. auch maßgeblich an der Blutzuckerregulierung beteiligt. Selen ist ein weiterer, wichtiger Lebensbaustein in Sesam Kraft® und Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxydase, das für eine einwandfreie Funktion unseres Immunsystems mitverantwortlich ist. Dieses Enzym stärkt die Abwehrkraft einer besonderen Gruppe von weißen Blutkörperchen, den sogenannten Killerzellen, die eingedrungene Krankheitserreger vernichten. Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams und als nährstoffreiches Lebensmittel eine wichtige Ergänzung in der asiatischen Küche. Im Geschmack kräftiger und aromatischer als der helle Sesam. Bereits in der Antike und auch in der ayurvedischen Heilkunde ist schwarzer Sesam als ausgezeichnetes Lebensmittel zur Förderung des Aufbaus von Knochen und Knorpeln bekannt. Durch wissenschaftliche Analysenmethoden wurde dieses alte Wissen nun neu belegt. So wird in der modernen Ernährungslehre schwarzer Sesam nicht nur für die Festigung der Knochen, also zur Vorbeugung bzw. Behandlung der Osteoporose, sondern auch zur Straffung des Gewebes und zur Stärkung der Leber- und Nierenenergie verwendet. Sesamkörner enthalten bis zu 50 Prozent Öl und 20 Prozent Eiweiß. Sesam ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitaminen, Magnesium, Calcium und Phosphor.aus biol Anbau (100g € 3,04) Abbildung ähnlichDazu ideal passend: Sesammühle für nur € 9,80
Sesammühle
Mit dieser kleinen Mühle lässt sich Gomasio aus geröstetem Sesam und Meersalz stets frisch zubereiten. Ideal für schwarzen, weißen oder gelben Sesam zum frisch mahlen. Zu Joghurt Quark Müsli, Salat, aufs Brot oder einfach pur genießen
Sesammus, schwarz, Tahin 250 g
Schwarzes Sesammus, Tahin, schwarz, Rohkostqualität, aus bio Anbau, 500 g im, Glas, sehr gute QualitätEnthält noch alle wichtigen Bausteine und Öle und ist deshalb besonders wertvoll! und schmackhaft.Aufs Brot mit Konfitüre, Honig etc. oder mit etwas herzhaftem zu Saucen, an Salate.Alle Tahin Rezepte möglich oder einfach neues ausprobierenOder pur genießen
Sesammus, schwarz, Tahin 500 g
Schwarzes Sesammus, Tahin, schwarz, Rohkostqualität, aus bio Anbau, 500 g im, Glas, sehr gute QualitätEnthält noch alle wichtigen Bausteine und Öle und ist deshalb besonders wertvoll! und schmackhaft.Aufs Brot mit Konfitüre, Honig etc. oder mit etwas herzhaftem zu Saucen, an Salate.Alle Tahin Rezepte möglich oder einfach neues ausprobierenOder pur genießen
Urweizen Sipbachzelle
Sehr aromatischer Geschmack, für Brot und Kuchen. Ausgezeichneter Geschmack, vergleichslosaucn zum Keimen geeignet Der Sibbachzeller Weizen hat gute Backeigenschaften, ist gut keimfähig und lässt sich toll zu Mehl vermahlen oder zu Weizengras heranziehen. Ur-Weizengrass entählt vollste Lebenskraft, kann klein geschnitten zum Würzen und Dekorieren verwendet werden, oder auch frisch oder getrocknet für Smoothies verwendet werden. Der Sipbachzeller Weizen ist eine Urform des Weizens, es gibt Aufzeichnungen zu dieser Sorte bis ins Jahr 1850 und sie war zu dieser Zeit einer der am meist verbreiteten Sorten. Die Heimat dieses Weizens ist Sipbachzell, zwischen Krems- und Traunfluß, das Gemeindewappen der Weizenähren erinnert daran. Die berühmte Landsorte wurde durch äußerst heftige Hagelschläge in den Jahren 1927 und 1928 tatsächlich beinahe zum Aussterben gebracht. in der Genbank Linz, Abteilung: " Erhaltung gentischer Ressourcen", fand man diesen "Sipbachzeller Landweizen" im originalen, unverfälschten und begrannten Urzustand aus dem 19. Jahrhundert und vermehrte diesen unter strengster Kontrolle wieder. Dagegen ist der moderne Weizen intensiv gekreuzt und gezüchtet, um möglichst schnell zu wachsen und Schädlinge abzuwehren und um durch einen hohen Glutenanteil großindustriel gut backfähig zu sein. Für manche Menschen können daher die Ursorten besser verträglich sein. Weizengras selber ziehen:Die Samen gut abspülen und das Spülwasser abgießen. 2 EL frisches Wasser dazugeben und die Samen 8 Stunden quellen. lassen. Raumtemperatur 18 bis 22 Grad sind ideal. Das Wasser abgießen. Samen zweimal täglich gründlich und vorsichtig spülen und das Wasser abgießen. Dadurch trocken die Keimlinge nicht aus und die Schimmelbildung wird unterdrückt. Nach 2-3 Tagen die Keimlinge ernten, nach 8-10 Tagen das Weizengras.
Wildroggen
Roggen mit Ur-Geschmack (Secale multicaule) (100g € 0,29)Urroggen, wesentlich herzhafter als der heutige Roggen, auch mit dem Namen Waldstaudenkorn, Johannisroggen benanntGut zum Brotbacken geeignet.