Erdmandeln
(Tigernüsse) zum Knabbern, Erdmandelmilch (köstlich erfrischend, einfach zum Selbermachen) Konfitüre, zum Einpflanzen und selber ernten, etc. Die Erdmandel findet in den Mittelmeerländern eine vielfältige Verwendung. Sie war schon den alten Ägyptern bekannt. Die Pflanze gehört zu den Ried- oder Sumpfgräsern Ansonsten wächst sie in allen nicht zu trockenen Böden. Ideal ist humoser Sandboden. Die Art ähnelt einem dichten Grasbüschel mit harten Blättern, und entwickelt unter der Erde walzenartige Sprossknöllchen. Diese werden roh gegessen und schmecken lecker, wie eine Mischung aus Kokosnuss, Mandel und Paranuss. Tendenziell: frisch eher wie Paranuss, je länger getrocknet eher wie Süßmandel. Auch die Konsistenz gleicht Nüssen. Früher (in einigen Gegenden Spaniens, Südeuropas und der USA noch immer) begehrte Zutat für allerlei Leckereien wie Plätzchen, Speise-Eis und „Erdmandelmilch“ („Horchata de Chufa“) etc. Viel Gießen, viel Sonne und viel Wärme sowie häufiges Düngen Kräuterjauche,, bringen einen hohen Ertrag (50 bis 100 Knollen je Pflanze) und größere Knollen. Ernte ab Ende August, meist September.
Erdmandeln-Riesen aus Ghana 10 Knollen
Erdmandel - Cyperus esculentus 'Riesen aus Ghana'Diese Sorte bringt zwar weniger, doch wesentlich größere Knollen, die nicht langgestreckt, sondern bauchig-tonnenförmig sind. Etwa doppelte Größe der gängigen Erdmandel. Die Knollen lassen sich einfacher ernten und auch schneller und leichter waschen. (Tigernüsse) zum Knabbern, Erdmandelmilch (köstlich erfrischend, einfach zum Selbermachen) Konfitüre, zum Einpflanzen und selber ernten, etc.Die Erdmandel findet in den Mittelmeerländern eine vielfältige Verwendung. Sie war schon den alten Ägyptern bekannt. Die Pflanze gehört zu den Ried- oder Sumpfgräsern Ansonsten wächst sie in allen nicht zu trockenen Böden. Ideal ist humoser Sandboden. Die Art ähnelt einem dichten Grasbüschel mit harten Blättern, und entwickelt unter der Erde walzenartige Sprossknöllchen. Diese werden roh gegessen und schmecken lecker, wie eine Mischung aus Kokosnuss, Mandel und Paranuss. Tendenziell: frisch eher wie Paranuss, je länger getrocknet eher wie Süßmandel. Auch die Konsistenz gleicht Nüssen. Früher (in einigen Gegenden Spaniens, Südeuropas und der USA noch immer) begehrte Zutat für allerlei Leckereien wie Plätzchen, Speise-Eis und „Erdmandelmilch“ („Horchata de Chufa“) etc. Viel Gießen, viel Sonne und viel Wärme sowie häufiges Düngen Kräuterjauche,, bringen einen hohen Ertrag (50 bis 100 Knollen je Pflanze) und größere Knollen. Ernte ab Ende August, meist September.
Sesam, schwarz, ganz
Ganze Körner, ungemahlen. Zu Joghurt Quark Müsli, Salat, aufs Brot, zum Brotbacken oder einfach pur genießen.Enthält noch alle wichtigen Bausteine und Öle und ist deshalb besonders wertvoll! Tipp Sesammühle zum frisch selbermahlen unterstützt den gesunden Knochenbau trägt zur Kräftigung der Muskeln bei unterstützt die Stärkung der Nerven und des Immunsystems hilft mit, gesunde Haut und Haare zu erhalten ist nach der ayurvedischen Lehre eine wertvolle Unterstützung während des Wachstums, in Belastung- und Rekonvaleszenzpharmos sowie bei den Wechseljahren von Mann und Frau. - Für gesunde Haut und Haare - Für ein gesundes Imunsystem und stabiles Knochenwachstum Vitamin A, B 1, B2 und Niacin (B 3) erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, unterstützen den Aufbau der Knochen während des Wachstums und bei Heilungsprozessen von Knochenbrüchen. Das Vitamin B1 liegt in Sesam Kraft® in seiner aktivsten Form vor (in der Verbindung mit Magnesium) und ist mit Vitamin B2 ein lebenswichtiges Coenzym für die Energieproduktion. Vitamin B3 = Niacin ist u.a. auch maßgeblich an der Blutzuckerregulierung beteiligt. Selen ist ein weiterer, wichtiger Lebensbaustein in Sesam Kraft® und Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxydase, das für eine einwandfreie Funktion unseres Immunsystems mitverantwortlich ist. Dieses Enzym stärkt die Abwehrkraft einer besonderen Gruppe von weißen Blutkörperchen, den sogenannten Killerzellen, die eingedrungene Krankheitserreger vernichten. Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams und als nährstoffreiches Lebensmittel eine wichtige Ergänzung in der asiatischen Küche. Im Geschmack kräftiger und aromatischer als der helle Sesam. Bereits in der Antike und auch in der ayurvedischen Heilkunde ist schwarzer Sesam als ausgezeichnetes Lebensmittel zur Förderung des Aufbaus von Knochen und Knorpeln bekannt. Durch wissenschaftliche Analysenmethoden wurde dieses alte Wissen nun neu belegt. So wird in der modernen Ernährungslehre schwarzer Sesam nicht nur für die Festigung der Knochen, also zur Vorbeugung bzw. Behandlung der Osteoporose, sondern auch zur Straffung des Gewebes und zur Stärkung der Leber- und Nierenenergie verwendet. Sesamkörner enthalten bis zu 50 Prozent Öl und 20 Prozent Eiweiß. Sesam ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitaminen, Magnesium, Calcium und Phosphor.aus biol Anbau (100g € 3,04) Abbildung ähnlichDazu ideal passend: Sesammühle für nur € 9,80
Sesammühle
Mit dieser kleinen Mühle lässt sich Gomasio aus geröstetem Sesam und Meersalz stets frisch zubereiten. Ideal für schwarzen, weißen oder gelben Sesam zum frisch mahlen. Zu Joghurt Quark Müsli, Salat, aufs Brot oder einfach pur genießen
Sesammus, schwarz, Tahin 250 g
Schwarzes Sesammus, Tahin, schwarz, Rohkostqualität, aus bio Anbau, 500 g im, Glas, sehr gute QualitätEnthält noch alle wichtigen Bausteine und Öle und ist deshalb besonders wertvoll! und schmackhaft.Aufs Brot mit Konfitüre, Honig etc. oder mit etwas herzhaftem zu Saucen, an Salate.Alle Tahin Rezepte möglich oder einfach neues ausprobierenOder pur genießen
Sesammus, schwarz, Tahin 500 g
Schwarzes Sesammus, Tahin, schwarz, Rohkostqualität, aus bio Anbau, 500 g im, Glas, sehr gute QualitätEnthält noch alle wichtigen Bausteine und Öle und ist deshalb besonders wertvoll! und schmackhaft.Aufs Brot mit Konfitüre, Honig etc. oder mit etwas herzhaftem zu Saucen, an Salate.Alle Tahin Rezepte möglich oder einfach neues ausprobierenOder pur genießen